Kačacie špeciality na Ranči pod Babicou! 🦆🍁
Jeseň je časom chutí a my na Ranči pod Babicou sme si pre vás pripravili niečo špeciálne! Od 25. októbra do 3. novembra budeme servírovať lahodné kačacie špeciality, ktoré potešia všetkých milovníkov dobrej kuchyne. Kačice sú z domáceho chovu!
Príďte si vychutnať jedinečné jedlá pripravené z tých najlepších surovín, v príjemnej atmosfére nášho ranča. Skvelá príležitosť na rodinný obed, oslavu či romantickú večeru.
V sobotu 26.10.2024 od 19-tej vám do nálady zahrá hudobná skupina DAVID BAND
🗓️ Termín: 25. október – 3. november 2024
📍 Miesto: Ranč pod Babicou
☎ Rezervácia miesta: 0905 290 413 alebo 038/537 32 98
***
Menu
Predjedlo:
100g Kačacie Foie Gras s karamelizovanou hruškou, bagetka s bylinkami
100g Kačacia paštéta z kačacieho mäsa s karamelizovanou cibuľkou, 2ks chlieb
Polievka:
0,3l Kačací vývar s rezancami
0,3l Krémová hokkaido polievka, tekvicové jadierka, tekvicový olej
Jedlá na objednávku:
¼ Domáca pečená kačica vykŕmená, dusená kapusta, lokše
200g Kačacie prsia „sous vide“ s brusnicovo-vínovou omáčkou
200g Kačacie prsia „sous vide“ so šípkovou omáčkou
200g 2 ks Lokša plnená kačacou pečienkou
200g 2ks Zemiaková lokša plnená trhaným kačacím mäsom
Špeciality:
1000g Misa pre 2 osoby
(300g kačacia pečeň vykŕmená, ½ pečená kačica, chlieb, 4ks lokše, 4ks knedľa, dusená kapusta, kyslá obloha, brusnicová omáčka)
1ks Pečená kačica s jablkami a pomarančom alergén: 9
Podáva sa len celá kačica /príprava cca 2 hod./ váha kačice v surovom stave cca 4 kg/.
